原视频为B站@莫默mok:_id_from=
用料
牛里脊 | 克 |
杏鲍菇 | 个 |
蒜 | 瓣 |
蚝油 | 勺 |
老抽 | |
白糖 | |
黑胡椒 |
黑椒杏鲍菇牛肉粒【搬运】的做法
备菜:
①牛肉洗净,切块,用厨房纸吸干水分。
牛肉粒加入黑胡椒粉、蒸鱼豉油、鸡汁抓匀,腌制1小时。
②大蒜剥皮,数瓣儿。
③杏鲍菇洗净,切块。把蒜瓣儿煸炒到金黄色备用。
杏鲍菇块煸炒至金黄色备用。
腌制好的牛肉粒下锅。大火煎至一面金黄,再翻面。(如果有多余的油,盛出)。把蒜瓣儿和杏鲍菇块回锅,
加少许蚝油、老抽上色;
少许白糖、黑胡椒,快速炒匀即可。