南乳小排怎么做才好吃,最正宗的南乳小排制作方法

用料  

南乳小排的做法  

1. 1：排骨焯水后，沥干水分；锅烧热后放少许油烧热后，下姜片煸香后下排骨翻炒，至排骨变色。

2. 2：下糖、老抽、料酒翻炒均匀，加南乳汁，翻炒均匀。

3. 加热水盖过排骨，大火烧开，改中小火继续闷烧，一直到水差不多快干。

4. 改大火不停的翻炒，至汤汁粘稠后出锅。

5. 撒上葱花，开吃喽。

小贴士

1小火烧时，中间要翻炒几次，以颜色均匀。
2：最后大火收汁时，人不能离开，以防焦掉。