目前,全球正面临着病毒、气候、污染等危机,这道“轻烹饪”的小菜,既保持了食材本真的味道,又是道开胃的喝粥小菜,还用另一种方式加入到“地球1小时”活动,做法还简单!
用料
胡萝卜 | 4根 |
腌 | 适量 |
生抽 |
腌胡萝卜的做法
买这样的本地胡萝卜,胡萝卜味比较浓,就是不那么好看
胡萝卜洗干净,可以刨皮
切这样的小条
撒盐,抓匀,让每一块胡萝卜都和盐充分接触,加盖腌制5个小时
腌好的胡萝卜冲洗干净,控水,阴干
晾干的胡萝卜,放进罐子,倒入凉白开,没过胡萝卜,放六月鲜红烧酱油,搅拌均匀,冰箱冷藏一晚上就可以吃了
小贴士
萝卜爽脆,咸度正好,还有萝卜本身的一点点甜,恰到好处!