天气一天比一天凉,秋天已到末尾,忙碌一天,是不是特别想喝上一碗暖暖的汤羹。
作为上班族的伙伴们,回到家,估计没有时间慢慢的煲汤,那么试试今天这道浓汤吧,能够快速让饥饿寒冷的胃暖和起来。
浓汤是我们中式家庭中做的比较少的,这道从西式浓汤转变而来的纯素浓汤,特别适合冷冷的秋冬季节。
除了晚餐,我觉得这道玉米蘑菇浓汤还特别适合早餐。富含氨基酸的蘑菇,富含植物蛋白质的青豆,加上浓浓的玉米羹,非常的健康营养。
恒妈的个人微信公众号:恒妈的厨房,欢迎关注!
用料
甜玉米 | 2/3根 |
冬菇 | 3~4朵 |
青豆 | 1小把 |
洋葱 | 1/8个 |
老少皆宜的玉米浓汤,一碗深秋里的暖意的做法
准备好原材料。
所有食材洗净。玉米剥粒,洋葱切碎,冬菇切粒。
热锅冷油,放入洋葱碎,中小火炒香。
放入玉米粒,翻炒均匀。
加入3小碗水,大火烧开,中火煮3分钟。
把玉米粒和汤一起放入料理机,打成浆。如果料理机不能放烫的食物,则稍微放凉一点再放到料理机。
打好的玉米浆倒入锅中,中火煮开。
加入冬菇粒、青豆,搅拌均,煮3~5分钟至冬菇和青豆熟了即可。
喝完一碗玉米蘑菇浓汤,你一定会感到胃暖暖的,心也会平静许多。虽然生活大部分时候忙碌而平淡,但是小小的满足和幸福其实就在我们身边,只要我们对自己认真一点,对生活用心一点。
一碗浓汤,让深秋依然温暖在心!
小贴士
浓汤中的蔬菜也可以放其他的哦,随个人口味添加。