这道菜一直都是我的汤类首选,无论是在寒冷的冬天,还是在感冒折磨下,都要喝一碗,暖心暖胃,病也好了一半。
用料
菠菜 | 1把 |
胡萝卜 | 1小块 |
粉丝 | 1把 |
大蒜 | 2瓣 |
毛葱 | 半头 |
方便面调料 | 1包 |
食用油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
暖身暖心暖胃——菠菜粉丝汤的做法
准备香菜1把,胡萝卜1小块,粉丝1把,
蒜瓣2个,毛葱半头,
方便面调料1包(不限品牌)菠菜洗净,胡萝卜切丝,
蒜瓣和毛葱切片备用锅内加水,放入1勺食用油和1勺盐
待水沸腾后下入洗好的菠菜,
煮至断生(大概3分钟)在小盆内装入凉水,
将煮好的菠菜捞出来浸凉菠菜凉透后,攥干水分,
切碎(不要切得太碎,切成小段就可以)另起锅,装入清水,
依次下入菠菜、胡萝卜丝,蒜片加入方便面调料1包和1勺蚝油,煮至沸腾
沸腾后,
将粉丝剪断(大概8㎝),
下入锅中粉丝非常容易熟,所以煮2-3分钟后就可以下入毛葱片和1勺香油,尝一下咸淡(如果淡了,可以稍微放一点点盐)
装入碗中,美味的菠菜粉丝汤就完成了,暖身暖心暖胃,让你瞬间恢复体力。
小贴士
1.清水煮菠菜时不要忘记放油和盐,这样可以保持菠菜的翠绿;
2.下粉丝时要剪断,防止菜熟之后缠绕在一起。