高配版美味疙瘩汤的做法和图解,高配版美味疙瘩汤怎么做更好吃

在某商场见一家卖疙瘩汤的店，排老长的队，还没见过疙瘩汤长啥样，前天去吃一次。点了个特色蔬菜疙瘩汤，真叫难吃，除了猪油味儿浓郁，不知道这个shai特到那儿了😳
回来自己做，超级美味啊！营养，好消化，动手吧！
今天专门称重了，就是没拍步骤图，想做的认真阅读文字哈
记得，放荆芥，多放姜，这个季节，吃姜驱寒效果最好
最后忘加鸡蛋了，可以临出锅打个碎鸡蛋进去的，我忘了😃

用料  

高配版美味疙瘩汤的做法  

1. 250克面粉里到打入一个鸡蛋，搅拌后，往里面加水，一点一点加，不要一次倒完，倒进去，吸水多的面粉结的疙瘩大，用筷子把它搅散，旁边的干面粉就粘上了，搅好的面整体看起来外面是干的，把疙瘩搅得大小差不多就可以了（我备了100克水，用的54克）跟面粉吸水率有关。
   配菜:  虾仁焯水，荆芥，菠菜洗净，香菇泡好 备用
   烧1000克开水备用。

2. 
   切葱姜炒番茄，不排斥姜的建议多放，微辣的口感会特别赞。
   番茄炒烂，加开水，倒入香菇，把泡香菇的水也加进去，增加鲜味儿。
   稍微煮一会儿，把香菇的香融入汤里。倒入搅好的面疙瘩，不要一次加完，加进去用勺子搅搅，我的面加完后，稀稠程度如上面视频。放入木耳。
   
   把菠菜切碎焯水了，传说菠菜含草酸😃
   焯好水的虾仁，菠菜，荆芥切两刀放到疙瘩汤里。
   放白胡椒，生抽盐。
   可以最后打个鸡蛋碎进去，更营养
   

小贴士

这个疙瘩汤特别适合给小宝宝做辅食，随意加配菜，好消化，营养全，不吃的东西也吐不出来😆一勺喂下去，菜和面都有了😃