用料
叉烧酱 | 120克 |
姜 | 1片 |
大蒜 | 10瓣 |
香菜头 | 2个 |
葱 | 2根(切段) |
高度白酒 | 40克 |
香油 | 5克 |
红辣椒 | 2颗 |
猪颈肉 | 300克 |
美味叉烧的做法
买来的猪颈肉放小美网锅
3个5清洗干净(5分钟50度速度5)
清洗干净后放大碗,加入所有材料腌制12小时以上,我是放冰箱冷藏过夜
把腌制好的肉及汤汁放进主锅,其他配料不要,30分钟,100度,反转小勺,然后在10分钟,温度V,反转小勺,全程不盖量杯
拿出凉一凉,切皮
剩下的一点浓稠的酱汁刚好作为蘸料。开吃,秒杀所有某某的招牌叉烧。哈哈