在槟城吃过后念念不忘,终于偷师成功,再也不用为一块叉烧打飞的过去啦😄
用料
猪肉 | 1000g |
姜,蒜 | 各一块 |
小葱 | 一根 |
蜂蜜 | 一汤勺 |
叉烧酱 | 两汤勺 |
五香粉 | 适量 |
米酒 | 一汤勺 |
蜜味叉烧的做法
猪肉洗净,姜蒜剁碎
准备一个保鲜袋,各种调料
将猪肉和其他调料一起放入保鲜袋,拌均匀后放冰箱过夜
烤盘铺锡纸,注入6成满的水,预热烤箱200度
两勺蜂蜜一勺叉烧酱,加少许水调匀
将腌制好的猪肉放烤架上,搽一层蜜汁酱料,烤箱200度25分钟,翻面涂酱再烤20分钟。熟透取出趁热再涂一层酱料。
小贴士
带有肥肉的猪肉做叉烧更好吃,全瘦肉会有点柴柴的口感。
叉烧烤得边角有点焦黑更香。
烤的过程感觉有点干了可以再涂点酱。
五香粉可放可不放。