梅菜扣肉:1.陈年老梅干菜（十多年的老菜干[呲牙])洗净切碎晾干，三层肉放八角姜片煮十分钟捞起晾干；2.三层肉用牙签扎洞，抹上酱油料酒静置渗透；3.把颜值好的三层肉油炸至微焦褶皱放凉切片备用；4.梅干菜加盐蚝油慢火炒香，把肉放碗里铺上梅干菜盖住大伙蒸20分钟出炉，将碗连同盖倒扣出炉。
用料
| 梅干菜 | 克 |
| 五花肉 | 克 |
陈年梅菜扣肉的做法
陈年梅菜扣肉的做法和图解,陈年梅菜扣肉怎么做更好吃
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