山姆同款麻薯球的做法和图解,山姆同款麻薯球怎么做更好吃

无比简单，用麻薯预拌粉的恐龙蛋
建议:烤好当天吃完，外壳酥脆。过夜后变硬变绵

用料  

山姆同款麻薯球的做法  

1. 鸡蛋＋牛奶＋盐打入奶锅，搅拌均匀。（鸡蛋有大有小，为了避免浪费，鸡蛋+牛奶总重量控制在150克左右就行）
   同时把黄油拿出冰箱，放在一旁，室温自然软化。

2. 隔水加热搅拌均匀的鸡蛋牛奶液体。用手感受一下，液体有温度就关火，不要改变他们的状态，千万不能弄成鸡蛋羹了！

3. 麻薯预拌粉倒入奶锅，混合均匀后加酱油增色。把软化后的黄油放入奶锅，一直揉搓，大概5分钟左右。黄油吸收后，面团状态为不粘手。把黑芝麻加入面团，继续揉搓5分钟。此时烤箱预热，上下火180度。
   

4. 将麻薯分为25克左右一个小剂子，搓圆放入烤盘。烤箱预热后，将装好麻薯的烤盘放入中层，上下火180°烤25分钟(视自家烤箱情况可以增减温度和时间)。