宝宝爱吃鱼,可是又怕她被鱼刺卡住。当妈的真是操碎了心😂
美味与营养一样都不能少,想起小时候我爸给我做的鱼丸,买好食材动起手来,也要让后辈尝尝祖传的美味。
用料
油 | 10克 |
盐 | 5克 |
鸡汁 | 2勺 |
糖 | 2克 |
黑胡椒 | 2勺 |
玉米淀粉 | 50克 |
鳕鱼 | 1块 |
小葱 | 2根 |
鸡蛋清 | 50克 |
生姜 | 2片 |
鱼丸-太太乐鲜鸡汁星推官的做法
鳕鱼剁碎,加50克玉米淀粉和50克鸡蛋清,顺时针搅拌至粘稠起劲。
锅内加水,烧沸,把鱼肉靡挤成鱼丸形状,放入热水中煮沸控水捞出
锅中加花生油烧热,放入鱼丸炒2分钟,加料酒、姜末、鸡汁、糖、黑胡椒和水烧开,加入葱花后出锅。