用料
鲜活基围虾 | 500g |
葱 | 3根 |
嫩姜 | 三到四片 |
料酒 | 少许 |
盐 | 少许(一定要很少一点点就行) |
味精 | 少许(我一般不放) |
白妁基围虾的做法
1清水过滤两三遍虾,洗净;2、锅烧热,加入油,七成热后放入葱,姜,葱整条对切就行;3、加入开水煮沸,4、放入虾,加少许料酒;5、待虾煮沸后,加入少许盐,起锅。(注意事项:只能一点盐,不然盖了虾甜味;切忌葱姜下过后把虾下锅;煮沸片刻后即可起锅,不然虾肉会不嫩)成品又嫩又鲜,还能吃到虾的丝丝甜味。
买到家立刻烧,死的很快
小贴士
虾汤不要倒掉,削两个丝瓜进去,一道不错的汤菜