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如果牛腱肉是直接切片的,那炒5min足够了,我是之前卤好以后切片冷冻的,所以我炒了15min才热。卤牛腱_title_a
用料
洋葱炒牛腱肉(小美版)的做法
1.洋葱切大块,和油一起放入主锅,3min/120°/反转小勺爆香。
2.加入切片的熟牛腱肉、剁椒酱和生抽,5min/大V/反转小勺,再2s/反转速2.5颠勺。出锅后撒一些油泼辣子在顶部提香即可(可省)。