「阿喵私房菜」之冬菇油菜的做法步骤及图解,美味正宗的「阿喵私房菜」之冬菇油菜做法

冬菇油菜是一道非常简单的快手菜。清爽却不油腻。冬菇Q滑鲜嫩，有肉的口感，又有丰富的营养。本人做菜偏清爽，不喜油腻和太咸，所以口重的同学请自行斟酌油和盐的用量。

用料  

【阿喵私房菜】之冬菇油菜的做法  

1. 冬菇泡发，洗净，切掉根部

2. 油菜洗净择好备用

3. 蒜切末备用

4. 锅入少量油，入蒜末，爆香

5. 入冬菇翻炒约1分钟放入油菜翻炒，按自己的口味撒入适量的盐，可比平时的盐稍微少些，继续翻炒

6. 待油菜变软，倒入1汤匙左右的蚝油，翻炒出汤汁

7. 加入适量的淀粉，翻炒均匀，即可出锅。

小贴士

1.冬菇一定要清洗干净以免影响口感。
2.盐可比平常少量一些，蚝油本身带有咸味。
3.淀粉不宜太多，拿捏不准可少量慢慢添加。汁稍浓稠并均匀挂在油菜上为好。