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凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤及图解,美味正宗的凤梨酥,其实是菠萝啦做法

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凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤图

用料  

菠萝 2个
鸡蛋 1个
黄油 90克
奶粉 20克
糖粉 20克
麦芽糖 50克
低筋面粉 135克
杏仁粉 20克

凤梨酥,其实是菠萝啦的做法  

  1. 菠萝滴海来的,削他

    凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤图 第2张
  2. 削完就拉条

    凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤图 第3张
  3. 切丁

    凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤图 第4张
  4. 将菠萝心和部分肉放进搅拌机搅合

    凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤图 第5张
  5. 留一半丁丁和打碎的肉

    凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤图 第6张
  6. 加上糖浆和冰糖放进锅里煮

    凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤图 第7张
  7. 煮的过程不停搅拌,把多余的水分发掉,大约需要半小时

    凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤图 第8张
  8. 熬到金黄金黄的就收火,放在盒子里备用

    凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤图 第9张
  9. 将菠萝肉馅分成小丸子,称重大概15克

    凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤图 第10张
  10. 黄油室温软化后加蛋液打发

    凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤图 第11张
  11. 面粉过筛,放进黄油里,搅拌均匀无颗粒

    凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤图 第12张
  12. 将混合好的面团放冰箱里半小时

    凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤图 第13张
  13. 面团分成20克一团,包裹菠萝馅

    凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤图 第14张
  14. 放到专用模具里,压平

    凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤图 第15张
  15. 预热烤箱160°,30分钟,就大功告成

    凤梨酥,其实是菠萝啦的做法步骤图 第16张
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