梦龙雪媚娘～巧克力脆皮哦～的做法步骤及图解,美味正宗的梦龙雪媚娘～巧克力脆皮哦～做法

作为资深巧克力控，怎么能放过巧克力脆皮呢！
     以前做的最多的是梦龙雪糕，也就是在冰淇淋外面淋一层巧克力脆皮。今天是可可雪媚娘+巧克力脆皮做的“梦龙雪媚娘”！别问我好不好吃，嘴里塞满了，没空回答！

用料  

梦龙雪媚娘～巧克力脆皮哦～的做法  

1. 将A中除黄油以外的材料混合均匀，过筛一次倒入大碗中，保鲜膜封口，牙签戳洞透气。

2. 放入烧开水的蒸锅中，中火蒸15分钟。

3. 戴棉线手套，外面套一次性手套，必须要，不然手会烫红，别问我为什么知道。

4. 趁热加入黄油，抓、捏、揉，直到把黄油完全揉进去。

5. 揉好的皮子Q弹软糯，冷藏三天口感不变。

6. 将C中的巧克力和椰子油隔水加热至融化，冷藏备用。喜欢的话可以加点坚果碎（建议榛子仁、腰果）。

7. 淡奶油加砂糖打发。

8. 皮子分成均匀的六块，每块擀开，挤奶油，撒饼干碎，再挤一些奶油。

9. 小心包裹起来。新手不要追求薄皮，不破不漏奶油就可以。

10. 捏住底部，将雪媚娘按进巧克力液中，小心转过来，正面朝上放底托上。

11. 有盒子就直接放盒子里。没有盒子要放保鲜盒密封。

12. 盖盖子冷藏4小时以上，脆皮形成。

13. 还没开吃就香气扑鼻！

14. 从冰箱拿出要立即食用，否则升温后影响脆皮效果，但还是好吃的。

15. 夏天也可以直接放冷冻，秒杀梦龙雪糕！

小贴士

1. 巧克力和可可粉的品质直接决定这道甜品的味道，建议用法芙娜。
2. 皮子蒸好后一定趁热揉进去黄油，这是口感好的关键。
3. 皮子和奶油正好够做6个雪媚娘。脆皮酱会有剩余，留着做雪糕脆皮就好，外面买的牛奶雪糕，直接淋一层，妥妥就是梦龙雪糕啦！