长沙的炒码子,柔软的米粉子,通红的辣子,多情的湘妹子,还有她们晃动的奶子,这一切切都让人情难自已……
用料
米粉 | 150克 |
剁椒 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
鱼露 | 1勺 |
黄牛肉 | 100g |
芹菜 | 1把 |
蒜 | 2瓣 |
老抽 | 1勺 |
炒码小炒黄牛肉盖码米粉的做法
黄牛肉切细丝
一把香芹切小段
大火热油,牛肉丝、拍碎的大蒜瓣入锅翻炒30秒,放一小勺盐,捞出备用
再放一勺油,爆炒芹菜,放一小勺盐,加入两勺剁椒,
之前炒好的牛肉丝放入锅中一起翻炒,再加入几颗小米椒,放入生抽老抽鱼露,加一点水,翻炒1分钟,出锅。另起一锅,加水烧滚,烫煮米粉一分钟,捞出。
此时,还需要一颗溏心煎蛋
最后,在米粉上铺上炒制出来的香芹黄牛肉,加上那颗煎鸡蛋。完美
蛋黄流出来了…… 好香!米粉拌着炒码吃,好吃到飞起!