喜欢吃粉的朋友们~夏天炎热,不想喝汤,可以看看这道凉拌粉丝哦~
用料
龙口粉丝 | 2把 |
黄瓜 | 半根 |
醋 | 3勺 |
生抽 | 4勺 |
油爆辣子或者辣椒面 | 3勺 |
木耳 | 少许 |
腐竹 | 少许 |
芝麻 | 一小抓 |
葱花 | 少许 |
小米椒 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
清爽开胃的凉拌粉丝的做法
将黄瓜切丝
将小米辣切小粒、蒜切末
将龙口粉丝煮熟
将腐竹和木耳用冷水泡发
将木耳去蒂撕小瓣,腐竹切小段,焯水煮熟。
将腐竹、木耳、黄瓜丝耗油、生抽、陈醋、蒜末、小米辣、辣椒面或者油泼辣子加入粉丝里。(ps:1.如果没有油泼辣子就放辣椒面➕小米辣➕蒜末然后用热油浇就行。2.我是用油泼辣子做的,因为油泼辣子比较香,油泼辣子的配方我有在另一个食谱里注明)
这样油爆小米辣和蒜末再淋上比较香
烧热油,加入小米辣和蒜末炒香加少许盐,然后趁热倒入调好味道的杂菜里。(ps:我觉得用热油浇的蒜末和小米辣没有放油里炒过的香。)搅拌均匀。
油泼辣子长这样,做法我另一个食谱有教😉
盛盘,撒上芝麻和葱花。是不是炒鸡简单!😉
小贴士
1.油泼辣子配方我另一个菜谱有专门教
2.直接用热油浇的蒜末和小米辣没有用油炒过再拌开的香
3.按个人口味可以自己调咸度和酸度
4.这个超级简单快手的