用料
| 西米 | 100g |
| 紫薯 | 1个 |
| 牛奶 | 250克 |
| 椰奶 | 200克 |
| 糖 | 10克 |
紫薯椰奶西米露的做法
紫薯洗净放锅蒸熟，3分之2可以切碎，留三分之一切小块，备用
![紫薯椰奶西米露的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "紫薯椰奶西米露的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅中加入开水，一定要是开水，放入西米煮15-20分钟，注意搅拌以免粘锅，待中间有小白点时关火盖上锅盖闷5分钟，西米呈现全透明状用冷水过一遍，然后滤水备用
![紫薯椰奶西米露的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "紫薯椰奶西米露的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅中倒入牛奶、椰奶加热，加入糖，不断搅拌至糖融化，关火，凉冷备用
![紫薯椰奶西米露的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "紫薯椰奶西米露的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将切碎的紫水倒入锅中三分钟，再倒入西米、熬好的奶，搅拌均匀后倒出来凉冷后放冰箱冷藏一下下，盛入碗中，加上切小块的紫薯装饰用
![紫薯椰奶西米露的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "紫薯椰奶西米露的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
