葱香烂肉豆腐的做法和图解,葱香烂肉豆腐怎么做更好吃

用料  

葱香烂肉豆腐的做法  

1. 豆腐切块放一点盐冷水下锅焯水。

2. 水煮沸捞起备用。

3. 姜蒜切粒，香葱切段备用。

4. 炒锅预热，一勺橄榄油滚锅，下肉沫、生姜、蒜粒、花椒，盖锅盖小火焖至出油。

5. 生抽、老抽、豆瓣酱下锅煸炒出香味。

6. 下豆腐、适量净化水，适量盐，盖锅盖小火焖3分钟，淀粉加净化水成水淀粉勾芡，起锅前撒上葱段翻炒均匀。

7. 装盘上桌，特别下饭。