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麻辣炝黄瓜怎么做才好吃,最正宗的麻辣炝黄瓜制作方法

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麻辣炝黄瓜的做法步骤图,麻辣炝黄瓜怎么做好吃

冬天这个炝拌黄瓜真心不错

用料  

黄瓜 1根
辣椒 2-4个
花椒 适量(可有可无)
少许
大蒜 2瓣
1勺
生抽 1勺
花生油 适量
1勺

麻辣炝黄瓜的做法  

  1. 干辣椒切段、蒜拍碎剁成泥

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  2. 黄瓜洗净后,对剖成四条,然后剔去瓜瓤(瓜瓤易出水会影响调味)

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  3. 黄瓜切小段,入大碗放入蒜泥、少许盐抓匀腌制几分钟(腌制好后把多余的水分倒掉,)

    麻辣炝黄瓜的做法步骤图,麻辣炝黄瓜怎么做好吃 第4张
  4. 热锅入油、放入干辣椒、花椒爆香(按个人口味适当加减干辣椒和花椒的量)

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  5. 调小火,放入生抽、醋、糖和腌制好的黄瓜大火快炒20秒即可关火装盘

    麻辣炝黄瓜的做法步骤图,麻辣炝黄瓜怎么做好吃 第6张
  6. 生抽、醋和糖的比例为1:1:1

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