原方参考自啊呜
用料
玉米油 | 125克 |
白糖 | 80克 |
全蛋液 | 50克 |
蛋黄 | 一个 |
黑芝麻 | 30克 |
新良荞麦粉 | 150克 |
低筋面粉 | 150克 |
泡打粉 | 二分之一小勺 |
小苏打 | 四分之一小勺 |
荞麦芝麻酥的做法
1,降50克全蛋液和一个蛋黄打散
2,蛋液盆中倒入玉米油和白糖
3,用打蛋器搅拌均匀至乳化状
4,将新良取荞麦粉,低筋面粉,泡打粉,小苏打混合过筛入盆中
5,加入熟的黑芝麻
6,用刮刀翻拌均匀
7,取一小块面团放模具中抹平
8,磕入学厨15寸浅长方烤盘中
9,空气烤180度,烤20分钟至浅金黄色即可
成品