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这是一道蒸熟的凉拌菜,非常适合夏天食用。
用料
酱麻油蒜泥拌茄子的做法
茄子洗净,用手掰断成适当的长度;蒜瓣切成泥;葱切成葱花;
蒸锅放入水煮沸,将茄子段放入蒸熟,自然冷却后用手撕成容易吃的条;
将蒜泥、生抽、麻油、胡椒粉、鸡粉放入小碗中混合均匀,淋在茄子条上撒上葱花,在吃的时候拌一下即可。
小贴士
因为太简单,故没有什么交代。