用料
| 泡发海带丝 | 300g |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小米椒 | 3个 |
| 姜末 | 10g |
| 盐 | 3g |
| 糖 | 6g |
| 酱油 | 12g |
| 陈醋 | 15g |
| 食用油 | 15g |
| 香菜 | 1根 |
凉拌海带丝的做法
海带丝用清水浸泡10分钟，冲洗掉多余的盐分。
![凉拌海带丝的做法图解 凉拌海带丝的做法步骤 第2张]( "凉拌海带丝的做法图解 凉拌海带丝的做法步骤 第2张")
锅内烧开水，放入海带丝，煮约10分钟，捞出过一次凉水。
![凉拌海带丝的做法图解 凉拌海带丝的做法步骤 第3张]( "凉拌海带丝的做法图解 凉拌海带丝的做法步骤 第3张")
锅内倒油，油热后放入姜末、蒜末、小米辣圈，转小火或者关火后翻拌一下。
![凉拌海带丝的做法图解 凉拌海带丝的做法步骤 第4张]( "凉拌海带丝的做法图解 凉拌海带丝的做法步骤 第4张")
沥干水后的海带丝放在大碗里，加入盐、糖、酱油、陈醋和刚才油爆后的蒜末、小米辣，翻拌均匀。
![凉拌海带丝的做法图解 凉拌海带丝的做法步骤 第5张]( "凉拌海带丝的做法图解 凉拌海带丝的做法步骤 第5张")
喜欢的可以加一些香菜碎拌匀，风味更佳。
![凉拌海带丝的做法图解 凉拌海带丝的做法步骤 第6张]( "凉拌海带丝的做法图解 凉拌海带丝的做法步骤 第6张")
小贴士
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