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用料
仔排胡萝卜🥕的做法
仔排焯水备用。热锅下油,小火,放入冰糖炒个焦糖色。
在融化的焦糖中放入仔排,不停翻炒。仔排呈现焦糖色。
倒入开水没过仔排,加入生姜大蒜,适量盐、2勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,盖锅盖中火焖30分钟左右。
加入胡萝卜,再煮10分钟左右。
出锅装盘。