椰汁糕 新鲜椰子无水版本的做法步骤及图解,美味正宗的椰汁糕 新鲜椰子无水版本做法

用料  

椰汁糕 新鲜椰子无水版本的做法  

1. 🥥不要选择椰青 太嫩了 椰肉味道不浓香 都是透明的用不了 我的这个勉勉强强

2. 倒出椰汁备用

3. 抠出椰肉 备用

4. 130g鲜椰汁泡吉利丁 泡软备用（椰汁先放冰箱冷藏变凉）

5. 椰肉➕鲜椰汁放入料理机打成椰浆

6. 我用的比例1:1 感觉太稠可以再加点椰汁  我打的不是特别细 颗粒感

7. 泡软的吉利丁和泡吉利丁的椰汁一起隔水融化（我不小心用了椰浆里的勺子🙄️）

8. 240ml牛奶➕200克鲜椰浆➕15克砂糖       放入锅里加热至沸腾 关火

9. 加入融化好的吉利丁 搅拌均匀

10. 倒入容器放凉

11. 放凉过程也可以切点水果 （不要太多汁水的）凉了之后放冰箱冷藏凝固即可

12. 凝固之后切块 放椰蓉里滚来滚去😵 摆盘

13. 水果放点好切的 芒果 香蕉啥的 我放的沃柑🙄切的时候好麻烦 不成块了

14. 来～张嘴