很喜欢吃他们家的龙虾，于是自己按照记忆力的口味做，个人感觉仿了个7成像，家庭原因估计没有放一滴香或者香膏之类的
用料
| 小龙虾 | 6斤 |
| 干辣椒（两种辣椒） | 适量 |
| 老抽 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 大蒜 | 5颗 |
| 啤酒 | 2瓶 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 3勺 |
| 姜 | 20克 |
| 海鲜酱 | 100克 |
| 耗油 | 适量 |
| 菜籽油 | 大量 |
| 藤椒 | 二三十粒 |
最好吃小龙虾戒指龙虾的做法
小龙虾洗净
大蒜切成颗粒状，姜切末，两种辣椒分别切段。
热锅冷油，锅内倒入大量菜籽油，倒入一半的蒜小颗粒和姜末爆香，小火然后先倒入二荆条爆香，再倒入七星椒（子弹头）爆香，倒入藤椒爆香
加入小龙虾，小龙虾颜色发红倒入啤酒没过小龙虾再多一点，再倒入海鲜酱，耗油，酱油，老抽，大量食盐（三公斤差不多150克到200克）和少许白糖提鲜。盖上盖子猛火烧10分钟，开盖，倒入剩下的大蒜，继续大火开始收汁，收到差不多只能没过一头半的样子关火起锅
取出一碗汤汁继续收汁，收到一半，这就是蘸料了