小龙虾怎么做才好吃,最正宗的小龙虾制作方法

买了一斤多的龙虾，搜了一下做法，发现太复杂，就只能freestyle了……

用料  

小龙虾的做法  

1. 我用了很多盐水，刷子刷了一遍之后，又换了两次盐水，嗯基本就是这样了！刚买的时候太脏了。但是我发现盐水清理小龙虾特别好用强推。尤其是刷完以后，刷完为了防止龙虾死掉可以放冰袋在盐水里（连盆放入冰箱冷藏也行）能活多久没试过！

2. 这个配料除了花椒基本都在了，家里没葱了，不然也可以放！辣椒少了点不过我后期补充了干辣椒太辣也不好，自己看着加

3. 热油加花椒和姜片，不好意思后期我感觉花椒放少了，又在烧好以后加了结果就是太麻了所以要自己掂量着口味来，清淡点这么多就可以了👌

4. 放小龙虾、辣椒和蒜我都是差不多一个时间，好多菜谱推荐都是热油的时候把所有调料爆香，我经常爆糊了，所以现在我都是放主菜时候加，感觉对于口感影响不大！之后就是生抽料酒还有八角盐糖！所有该加的加完，翻几下

5. 图片感觉都是出锅的造型，其实并没有，这时候我也不确定要不要加水，虾炒的时候是会出水的但是感觉不够，所以我就加了一小碗水，但后来发现香菜放早了……👇

6. 事实证明水可以加一点，但是香菜要在快出锅前再放，不然就是👆，水还没耗完香菜已经不是香菜了

7. 最后就出锅啦，摆盘太复杂我就直接吃啦……除了花椒多了点其他还是不错的

小贴士

小龙虾最好整只烧，去了虾线，虾味的肉会很没有口感，整只的虽然吃着麻烦，但是真的好吃啊！