小龙虾里加些配菜,很好吃的哦
用料
小龙虾 | 2斤 |
啤酒 | 1斤 |
土豆 | 1-2个 |
香干 | N片 |
青椒 | 1-2个 |
洋葱 | 半个 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
姜 | 适量 |
花椒 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
红油豆瓣 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
香叶 | 3片 |
小龙虾煲的做法
1.小龙虾让菜摊老板帮忙处理,去头去虾线。拿回家洗刷干净备用。
2.葱姜蒜辣椒切好,备用。
3.土豆切丁,香干切小块,青椒切小块,洋葱切丝,备用。
4.热锅,倒入菜籽油,加入姜、蒜、辣椒、花椒、洋葱丝炒香,再加入红油豆瓣炒香。
5.倒入小龙虾,炒至变色,加入老抽、生抽翻炒,倒入1斤啤酒,加入冰糖、香叶。盖上锅盖。
6.沸腾后,加入土豆、香干,煮至土豆熟透,加入青椒,煮两分钟,撒上葱花,出锅,开吃啦~