手撕鸡炒豆腐的做法和图解,手撕鸡炒豆腐怎么做更好吃

因为妈妈炖的老母鸡药味太重无人问津，所以我就把鸡身上比较老、木的肉拿来做佐料啦！

用料  

手撕鸡炒豆腐的做法  

1. 嫩豆腐切成小块，小葱洗净切碎，鸡肉撕成小条，鸡蛋加盐打好，准备就绪。

2. 热锅热油，倒入蛋液，用筷子划开，基本成型后放入手撕鸡肉，翻炒。

3. 加入豆腐，出水后翻炒，放盐，滚透。用铲子的时候要小心不要把豆腐划碎了。

4. 出锅，撒上葱花，完工！

小贴士

还可以调水淀粉勾下芡，但是放了鸡蛋，所以跳过也无妨。