伊贺烧四米饭（米粒混搭）的做法步骤及图解,美味正宗的伊贺烧四米饭（米粒混搭）做法

生活总要偶有仪式感，总要有些丰富性～饭也一样。
日本的土锅，四种米锅里的交错，在丰富视觉和口感的同时，增加了那么一点点健康、仪式感、丰富和有趣。

用料  

伊贺烧四米饭（米粒混搭）的做法  

1. 180ml的量杯，大米一半，糙米、黑米、燕麦米各占剩下的1/3。米的比例的3：1：1：1

2. 米放入容器，加纯净水，用力搓洗。
   1、加纯净水的目的是因为米含水量低，遇水会迅速吸收水分，所以尽量用纯净水或矿泉水。
   2、用力搓洗的目的是增加米饭的口感。

3. 洗净后再次倒入纯净水200ml，泡20分钟以上。

4. 倒入土锅（伊贺烧）中，中火煮制，待冒气1～2分钟后关火。

5. 关火后闷20分钟。

6. 搅拌均匀。

7. 吃

小贴士

1、第一遍淘米的时候一定要用纯净水+用力搓洗。
2、土锅是玄学，不过做出来的饭口感较硬，并且颗粒分明，是直男的心头好～如果你不喜欢直男口感，用电饭锅或者适当增加水和煮制时间都是可以的。
3、不同米的吸水程度不同，可以适当增加。
4、土锅煮的饭，因为颗粒分明特别适合做炒饭，推荐尝试。