快手鲜辣鸭血豆腐的做法和图解,快手鲜辣鸭血豆腐怎么做更好吃

以形补形，食用鸭血猪血，可以 补血还可以排除体内粉尘毒素，。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。一般还是香辣味比较搭配。一般都会用豆瓣酱烹制，这里介绍一款快手调料，味道保证鲜辣可口。

用料  

快手鲜辣鸭血豆腐的做法  

1. 食材集合，鸭血可以换猪血，豆腐我习惯吃老豆腐，也可以不放。

2. 大蒜、小米辣切末，蒜苗的蒜白切末，蒜青切段，香菜切段。

3. 鸭血豆腐切块，大小要差不多，主要为了美观。可以先把鸭血和豆腐焯水过一下，去掉腥味，不过水也可以。

4. 起油锅，爆香蒜末蒜白。

5. 加入味好美麻辣锅调味酱，根据自己口味加，这款料微麻微辣，多加也没事，就是后面加盐的时候根据量来调整。翻炒均匀，炒出红油和香辣香气。

6. 加水，加鸭血豆腐，加生抽、白糖，白糖主要提鲜的，少许一点，根据自己口味加入。盖上锅盖焖煮5分钟，出锅前加入小米辣、香菜、蒜苗叶子，尝下咸淡，加入适当的盐。

7. 完成出锅。