用料
| 胡萝卜 | 4根 |
| 羊肉 | 1000克 |
| 盐 | 30克 |
| 油 | 100克 |
| 米 | 5杯 |
| 洋葱 | 1个 |
| 白糖 | 15克 |
大米洗净，提前浸泡两小时
![美味新疆抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "美味新疆抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
新鲜羊肉切3厘米小块
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洋葱切粗丝
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黄萝卜胡萝卜切粗丝
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热油，下羊肉，炒至金黄色
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下入洋葱，先放一半盐，炒出洋葱香味
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继续加入胡萝卜，再加另一半盐，炒香。添水，加入白砂糖，煮沸一分钟
![美味新疆抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "美味新疆抓饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
用铲子一勺勺把大米放入，铺平，加入水，刚好盖住米，用筷子戳洞，盖锅盖，大火十分钟后转最小火闷二十分钟
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出锅翻拌均匀。营养又美味的抓饭快吃吧！
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小贴士
盐和糖的量根据自己的口味调整。米一定要提前泡。喜欢甜的还可以洒一层葡萄干！