用料
| 青辣椒 | 250g |
| 红辣椒 | 250g |
| 姜 | 50g |
| 蒜 | 50g |
| 酱油 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 10克 |
| 食盐 | 20克 |
| 高度白酒 | 10克 |
| 桂皮香叶八角葱香菜 | 适量 |
| 油 | 250克 |
青红辣椒酱的做法
将青椒小米椒去头洗干净控干水分，吃不得太辣可多点放青椒
![青红辣椒酱的做法步骤图，青红辣椒酱怎么做好吃 第2张]( "青红辣椒酱的做法步骤图，青红辣椒酱怎么做好吃 第2张")
用绞肉机将辣椒，蒜，姜打碎，无绞肉机可以用刀剁碎，人工剁出来的辣椒酱更美味😄
![青红辣椒酱的做法步骤图，青红辣椒酱怎么做好吃 第3张]( "青红辣椒酱的做法步骤图，青红辣椒酱怎么做好吃 第3张")
起锅烧油
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放入桂皮，八角香叶洋葱香菜炸香香捞出
![青红辣椒酱的做法步骤图，青红辣椒酱怎么做好吃 第5张]( "青红辣椒酱的做法步骤图，青红辣椒酱怎么做好吃 第5张")
放入姜蒜小火炸香
![青红辣椒酱的做法步骤图，青红辣椒酱怎么做好吃 第6张]( "青红辣椒酱的做法步骤图，青红辣椒酱怎么做好吃 第6张")
放入辣椒翻炒均匀，小火慢慢熬一会，把水分煮干
![青红辣椒酱的做法步骤图，青红辣椒酱怎么做好吃 第7张]( "青红辣椒酱的做法步骤图，青红辣椒酱怎么做好吃 第7张")
然后加入食盐，白糖，酱油，耗油搅拌均匀，最后加入白酒增香
![青红辣椒酱的做法步骤图，青红辣椒酱怎么做好吃 第8张]( "青红辣椒酱的做法步骤图，青红辣椒酱怎么做好吃 第8张")
最后拌匀再煮一会香喷喷的辣椒酱就可以出锅啦
![青红辣椒酱的做法步骤图，青红辣椒酱怎么做好吃 第9张]( "青红辣椒酱的做法步骤图，青红辣椒酱怎么做好吃 第9张")
晾干放入玻璃瓶密封放冰箱可保存一个月左右
![青红辣椒酱的做法步骤图，青红辣椒酱怎么做好吃 第10张]( "青红辣椒酱的做法步骤图，青红辣椒酱怎么做好吃 第10张")
小贴士
吃不得辣的朋友可多放点青椒，多放点油可便于保存