用料
| 包菜 | 一颗 |
| 蒜瓣 | 两颗切末 |
| 蚝油或味极鲜 | 两汤匙 |
| 白糖 | 一汤匙 |
| 食盐 | 半匙或更少 |
| 酱油 | 一汤匙 |
手撕生菜的做法
烫生菜🍲
水开后加几滴醋会颜色会鲜亮，口感也会更好，
放入包菜，煮十秒左右捞出装盘![手撕生菜的做法步骤图，手撕生菜怎么做好吃 第2张]( "手撕生菜的做法步骤图，手撕生菜怎么做好吃 第2张")
调汁
按菜谱用量将所有调料混合，可以适量加几汤匙刚刚抄生菜的水，以免下锅汤很快干掉
少量油小火烧热蒜末下锅翻炒十秒左右，倒入调好的汁
注意这里可以不用勾芡，因为汤汁本身不多，倒入汁后搅匀就可以关火了
然后均匀倒在铺好的菜上就行![手撕生菜的做法步骤图，手撕生菜怎么做好吃 第3张]( "手撕生菜的做法步骤图，手撕生菜怎么做好吃 第3张")
小贴士
包菜分两种，圆生菜和叶生菜，圆生菜球形就是我用的这种，口感偏甜脆，叶生菜其实更适合生吃，烧烤的时候包肉吃比较好，因为煮熟后略带苦味
圆生菜和包菜不同，大家撕片的时候可以按自己方便加取的大小撕，没有具体要求，洗的时候加点盐，更干净
有些菜谱要加料酒，我觉得这里不用，因为加多了会破坏鲜味
做法很简单，大家可以动手试一试