辣椒炒肉一直是家常菜，我跟先生只有周末才在家吃饭，所以家里很多材料都不齐全，辣椒加肉，就能做简单的美味啦……
用料
| 辣椒 | 5 |
| 猪肉 | 300g |
| 蚝油 | 少许 |
| 酱油 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
辣椒炒肉简单版的做法
辣椒切环，肉切肉丝
把肉放碗里放点酱油，糖，淀粉，蚝油，料酒抓一下，腌制二十分钟
先炒肉，多放点油，炒到变色取出备用
辣椒进锅炒，放点盐，稍软后放入刚才炒的肉，加一点酱油一点盐。出锅就可以啦……简单好吃，棒棒的。
小贴士
辣椒一定不要炒烂，太烂了口感不好。肉嫩的秘诀在于腌制的淀粉一定要加。