今天家里人想吃西红柿炒鸡蛋了,正好前几天买的韭菜还剩点,就顺便放了进去,没想到味道比只放西红柿鸡蛋的好吃多了,一炒完瞬间盘被舔光了。
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 4个 |
韭菜 | 适量 |
葱末 | 适量 |
不一样的西红柿炒鸡蛋的做法
将所有材料准备好,西红柿洗净,切丁装盘备用。
韭菜洗净切段,备用
碗中打入4个母鸡蛋,用筷子搅散备用。
锅内倒入适量油,烧热,倒入打散的鸡蛋液,炒熟,装碗中备用
葱切末备用。
锅内倒入适量油,烧热,放入切好的葱末爆香,放入切好的西红柿,放入适量盐,快速翻炒西红柿出大量汤汁。
放入炒好的鸡蛋,快速的炒至1-2分钟,放入切好的韭菜段炒均匀即可
小贴士
1:没有韭菜的可以香菜代替
2:提前加盐能让西红柿快速的出汤汁
3:倒入熟鸡蛋的时候要不停的用铲子搅拌,这样里头的鸡蛋炒出来更入味,还防止粘锅。