西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃的家常食谱，美味的西红柿炒鸡蛋烹饪技巧

西红柿炒鸡蛋做法简单好吃(｢･ω･)｢嘿
想要鸡蛋嫩就要在蛋液里面加水。

用料  

西红柿炒鸡蛋的做法  

1. 西红柿削片。

2. 鸡蛋打到一个深点的容器，加几滴醋。加盐，加水，打散。

3. 葱一根刀背拍扁，切葱花。

4. 热锅冷油，倒入蛋液。转小火，定型后开始翻炒，大块的鸡蛋直接用铲子铲开。

5. 鸡蛋炒好后盛出。

6. 不用洗锅，直接倒油，下葱花炒香，下西红柿翻炒。炒软后加盐。

7. 加入炒好的鸡蛋一起翻炒。

8. 装盘可以吃了。

小贴士

1.蛋液加醋为了去腥，加水炒的鸡蛋嫩。也可以炒鸡蛋的时候加。我这样开始加进去省事。
2.第二次炒西红柿不用刷锅，西红柿水分大，不会糊。
3.削片，比切滚刀块的横截面大，西红柿更入味，吃的什么也好夹。
4.葱切葱花拍扁后切，葱花就变小了，沾在菜上了。基本吃不出来