最爱西红柿炒蛋,无论是二人世界还是一人食味,搭配起来都十分和谐。满满的VC和丰富的口感有着难以抗拒的魅力,更何况它还是道短短几分钟就可以上桌的快手家常菜。
刚出锅热腾腾的西红柿炒蛋浇在软糯的米饭上…会是一道-即使你离家再远,也能瞬间找到“家滋味”的神奇美味。
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 1根 |
蒜瓣 | 1个 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
西红柿菜谱1⃣️-西红柿炒蛋盖饭(鸡蛋嫩滑的秘诀)的做法
提前做好一碗杂粮米饭(小米+白米),备用。
鸡蛋打散,加入少许盐和牛奶一起拌匀。牛奶的加入,会让鸡蛋炒出后更有蓬松爽滑的口感。
先将鸡蛋炒熟,舀出备用。
热锅凉油,倒入1/2葱花和蒜末,炒香后加入去皮的西红柿块一起翻炒出汁水。
倒入之前处理好的鸡蛋,点入生抽和盐。待汁水微收后,就可以出锅摆盘了。
将炒好的西红柿鸡蛋均匀浇在米饭上,现在美味当前,就只差一个好用的勺子了。😝
小贴士
duang~想炒出爽滑细腻的鸡蛋,除了可以加入少量牛奶外,还可以选择加入少许温水或醋。