番茄炒蛋真的是人间美味 它能和各种食物搭配 面条 米饭 甚至是吐司 它都能奇妙的融合进去
这道番茄炒蛋的特点是更加多汁以及蛋非常的嫩滑 相对来说 就比一般的要多几个步骤！
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 芝麻 | 数克 |
| 盐 | 数克 |
西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法
需要食材！漂亮的西红柿和鸡蛋（你好漂亮警告⚠️）
![西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第2张]( "西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第2张")
给漂亮的西红柿划一个十字刀
![西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第3张]( "西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第3张")
关键步骤一⚠给鸡蛋加盐 让它提前清醒过来
![西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第4张]( "西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第4张")
关键步骤二⚠️给鸡蛋加水（凉水）少量 蛋液的6分之一的样子
![西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第5张]( "西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第5张")
鸡蛋先下锅 下锅以后 由外向内 推蛋液 让它快速凝固
![西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第6张]( "西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第6张")
炒到还有液体的时候 就关火！不要全部炒凝固！这样蛋会比较老了！
![西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第7张]( "西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第7张")
装到盘里大概是这样的 这个时候其实鸡蛋很Q！用筷子拨动 它会左右弹动！
![西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第8张]( "西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第8张")
西红柿下开水泡澡 （水开了再放西红柿）
![西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第9张]( "西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第9张")
最多1分多钟 看见皮起来了 就捞出来 把皮去掉
![西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第10张]( "西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第10张")
切小块下锅
![西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第11张]( "西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第11张")
在翻炒的过程中用铲子压它！用铲子切它！把它再分小一点（小火进行）
![西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第12张]( "西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第12张")
最后炒成这样 感觉成糊状（有人可能会在这一步加番茄酱 我jio得所有加番茄酱来增加浓稠度的西红柿炒蛋 都不是好的西红柿炒蛋）
![西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第13张]( "西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第13张")
加入刚刚的鸡蛋！把它们融合在一起！
![西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第14张]( "西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第14张")
快准狠的！翻炒（小火）趁着鸡蛋没注意凝固的时候 就出锅！
![西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第15张]( "西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第15张")
最后就是这样！加点芝麻！入口鸡蛋嫩滑番茄多汁 甚至不用咀嚼 它就能在你嘴里融化！
![西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第16张]( "西红柿炒蛋（浓郁嫩滑版）的做法步骤图 第16张")
小贴士
主要是掌握鸡蛋出锅的时候 以及最后西红柿成糊 一定要保留汁水 其他的都很简单啦～