方子来源于Gemma Stafford. 感谢勤劳搬运工(视频请戳)
用料
全职或者脱脂牛奶 | 2cups = 两袋240毫升枕包 |
白糖 | 2/3cup = 150克 |
Homemade condensed milk自制炼乳(Gemma Stafford)的做法
锅中放入两杯牛奶和三分之二杯白糖,大火加热搅拌至糖全部融化
全部糖融化后,不要再搅拌,中火烧到马上就要沸腾,立刻转小火。一直小火熬30-40分钟。
35分钟后,除去边缘奶沫
直到液体体积大概减少一半,液体呈现图中状态
放凉,倒入容器中即可