自从几年前美猪邀请全家去酒店吃了一次寿喜烧之后,刚满两岁的小儿一直对其难以忘怀。冬日里,适合做一锅荤素搭配的寿喜烧,即有日式清淡,又有温暖,还能改善小儿不爱吃菜的习惯。没有日式酱油,用的是普通生抽,没有味淋,用的是醪糟代替。
用料
牛肉片 | |
茼蒿 | |
金针菇 | |
豆腐 | |
面皮 | |
大葱 | |
生抽酱油 | |
白糖 | |
醪糟米酒 | |
简易寿喜烧(普通酱油版)的做法
菜洗干净,茼蒿切两段
豆腐切片,平底锅煎
还可以煎的更狠些
牛肉半冻状态切片,买的成斤的牛肉,货真价实。
锅内放黄油,炒牛肉至变色,洒白糖。没有黄油就用普通油代替
普通生抽半碗,放白糖,水,调和,倒入锅中,不要忘记放醪糟。放多少,还是要根据食材多少自己品尝。
各种菜码好,下锅,炖熟。因为给小儿吃可以多炖一会。泡发的干面皮很吸味道,很好吃。
一盆寿喜烧味道的大烩菜可以吃了