滑嫩水蒸蛋简单小白的做法步骤及图解,美味正宗的滑嫩水蒸蛋简单小白做法

用料  

滑嫩水蒸蛋简单小白的做法  

1. 三个鸡蛋搅打均匀后加入盐、温水（其实常温的水也是可以的）

2. 手头有面粉筛的可以过一下浮在上面的气泡 没有的话勺子也能撇的干净，然后用保鲜膜包裹好 在上面用牙签扎几个小孔

3. 锅烧热水 水开后再放蒸蛋进去 计时9分钟 时间到就可以拿出来

4. 拿出来倒一勺香油 两勺李锦记的蒸鱼豉油洒葱花就可以上桌了。

小贴士

我图片做的是蛏子蒸蛋 因为手头有多余蛏子 其实蛤蜊也可以蒸 处理方式就是 锅烧开水放几片姜 料酒 下去煮开壳捞出 放进蛋液一起蒸就可以了。