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用料
茭头炒腊肉的做法
茭头和茭头叶切丝分别装碗腊肉选五花腊肉切薄片
锅烧红,热油下锅,把腊肉放入炸一下,然后放一边,将茭白放入锅中炒一下,放入盐,再把腊肉和茭白一起炒,最后放入茭头叶,干辣椒炒一下,再放入辣椒粉和鸡精,起锅装盘
小贴士
茭头叶最后放,不然炒久了会糊