茭白炒腊肠是个很简单,却不失美味营养的快手菜,适合平时上班带饭吃,幸福值很高,简单介绍下做法,跟大家交流
用料
茭白 | 3-4棵 |
四川腊肠 | 一根(80克) |
尖椒 | 一个 |
葱 | 适量 |
料酒 | 少许 |
酱油 | 少许 |
茭白炒腊肠(腊肉)的做法
茭白4根,削皮备用
茭白切片,注意把根部硬的地方切掉
尖椒一个 切丝(偷懒的话可以用剪刀✂️剪一下)
四川腊肠,热水泡十分钟,洗干净切片(因为平时喜欢吃花椒,双十一在淘宝几经研究买到了十分正宗的重庆腊肠,给这道菜加了不少分)
热锅,倒入橄榄油,放入葱和腊肠(因为腊肠本身就有油,所以不用放太多油)
放入尖椒和茭白翻炒
倒入料酒和酱油,提味儿,上色,继续翻炒一会儿
出锅