腊肠(腊肉)炒芥蓝的做法步骤及图解,美味正宗的腊肠(腊肉)炒芥蓝做法

蒸过腊肠(腊肉)才炒才是正道！

用料  

腊肠(腊肉)炒芥蓝的做法  

1. 芥蓝切片，用油、盐、酒焯水备用。

2. 腊味切片，蒸五分钟备用。

3. 蚝油、酒、生粉兑水调汁备用。（也可调入姜汁、糖、酱油)

4. 色拉油起锅，落腊味爆香。

5. 落芥蓝，落盐，落点水，翻炒，再落调好的炒汁，翻炒均匀。

6. 装盘上桌。