西安封城第18天,所在区域是封控区,日常菜有政府配送🙏,但抵不住家里几个馋嘴不能局限萝卜~土豆~洋葱~白菜四兄弟,用库存的脱皮绿豆做个绿豆凉粉解解馋😋炒凉粉(有教程)凉拌凉粉就都不在话下了😄
用料
在家也能做没有添加剂的绿豆凉粉的做法
脱皮绿豆是端午节做绿豆糕剩下的,取出200克,多少随意,200克做出的凉粉够吃一顿的量。想多做就多泡凉水里几小时,放搅拌机里加水搅打成浆,多打几遍,用漏豆浆的滤网过滤,放置沉淀几小时,倒掉上边的清水,剩下盆底的白色绿豆淀粉
倒入约500克的水,搅拌均匀,倒进不粘锅里中小火不停搅拌
很快就能成型
成透明状
倒进容器里
着急可以定型后放凉水中
一块晶莹透亮,筋道十足,没有一点添加剂的绿豆凉粉