手揉面包怎么做才好吃,最正宗的手揉面包制作方法
炊艺屋
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周末要去看我闹姐今天练习一下
用料
面粉 | 110克 |
水 | 80克 |
酵母 | 1克 |
蜂蜜 | 5克 |
油 | 5克 |
手揉面包的做法
详情如图
称重
揉
初步扩张加油
揉到这个程度
揉圆表面光滑
醒发1小时
两倍大翻面再醒30分钟
整形发两倍大准备烤
吃口饭先
160度10分钟,出炉测温度90度就是熟了
凉一下
很小哦40克
吃完
吐司发到10分满
160度40分钟
撕下来是一片一片的
留给小姑娘睡醒了吃
第二天还是很好吃
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