用料
南瓜泥 | 150g |
牛奶 | 25g |
淡奶油 | 25g |
吉利丁片 | 6g |
糖 | 10g |
南瓜淋面的做法
吉利丁片泡冰水软化
牛奶+淡奶油+糖+吉利丁
一起隔水加热,直至吉利丁完全融。化加入南瓜泥混合均匀,用均质机均质后,看淋面稀稠程度降温或升温,调整到合适状态即可使用。
用料
南瓜泥 | 150g |
牛奶 | 25g |
淡奶油 | 25g |
吉利丁片 | 6g |
糖 | 10g |
南瓜淋面的做法
吉利丁片泡冰水软化
牛奶+淡奶油+糖+吉利丁
一起隔水加热,直至吉利丁完全融。化加入南瓜泥混合均匀,用均质机均质后,看淋面稀稠程度降温或升温,调整到合适状态即可使用。