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这又是凌墨做的简单快手家常菜,他喜欢短平快爆炒,味道不错,是家里颇受欢迎的一道菜。鱿鱼是超市买的速冻鱿鱼花,直接解冻就可以了。
用料
尖椒鱿鱼卷的做法
速冻鱿鱼卷解冻后,用开水汆烫一分钟捞出。
尖椒切小块。
炒锅放油,烧热后下葱、姜、蒜炝锅,然后把尖椒和鱿鱼一起下入翻炒,加入料酒,起锅前放盐即可。整个过程要大火爆炒,一到两分钟左右就可以了。